Abastezca una concina saludable

Escrito por Stacy Simon. Traducción por ContextGlobal, Inc. y editado por Rafael Delfín.
family unpacking plastic grocery bags in kitchen


Comer alimentos saludables en el hogar ayuda a reducir el consumo de grasa, sal y azúcar, así como a ahorrar dinero. Según Colleen Doyle, directora ejecutiva de Nutrición y Actividad Física de la Sociedad Americana Contra El Cáncer, 33% de las calorías que consumimos provienen de comer fuera de casa, y el 43% de nuestro presupuesto total se destina para este tipo de comidas.

Nuestras vidas ajetreadas pueden hacer que resulte difícil encontrar tiempo para preparar comidas rápidas, sanas y deliciosas. Doyle, dietista licenciada, recomienda mantener a nuestro alcance ingredientes fáciles de preparar que puedan ayudarle a hacer elecciones alimentarias inteligentes incluso cuando hay poco tiempo.

En la alacena

Granos:

  • Avena y otros cereales integrales
  • Arroz integral y de grano largo
  • Espagueti, fetuccini, pasta penne, pajaritas/corbata integrales
  • Bulgur, quinua, cuscús, orzo, harina de maíz; y pan integral, galletas y pan rallado

Frutas y verduras:

  • Cebollas, ajo, papas
  • Frijol (alubias, judías) negro, pinto y rojos, garbanzos, lentejas
  • Tomates enlatados, incluyendo en cubos, enteros, condimentados, deshidratados, en salsa, puré
  • Verduras enlatadas, incluyendo arvejas, champiñones, verduras mixtas y otras verduras favoritas
  • Frutas enlatadas y deshidratadas, incluyendo puré de manzana, arándanos y otras frutas favoritas

En el refrigerador o la nevera

  • Frutas y verduras frescas, jugos 100% de frutas y verduras
  • Leche desnatada o descremada, yogur (con bajo contenido de azúcar), quesos descremados
  • Carnes frescas de ave, mariscos, tofu
  • Huevos
  • Tortillas integrales y de maíz
  • Ajo molido
  • Salsas, incluyendo la salsa inglesa, de soja, teriyaki, y picante
  • Kétchup (cátsup) y mostaza
  • Vinagres, incluyendo de manzana, vino tinto y blanco; aceite balsámico
  • Hierbas frescas

En el congelador

  • Jugos congelados 100% de frutas y verduras
  • Cebolla y pimiento verde cortados en trozos pequeños y congelados
  • Panes incluyendo panes integrales, panecillos, panecillos muffin, rosquillas bagel
  • Pollo y pavo
  • Mariscos incluyendo pargo colorado, salmón, pez emperador (pargo alazán), bacalao, platija, lenguado, langostinos, vieira
  • Frutos secos y semillas (se congelan bien y duran más tiempo)

Encuentre recetas saludables

Ahora que ha abastecido su cocina, es hora de empezar a cocinar. Obtenga algunas recetas saludables de la Sociedad Americana Contra El Cáncer que seguramente serán del agrado de toda su familia.

Equipo de redactores y equipo de editores médicos de la Sociedad Americana Contra El Cáncer

Nuestro equipo está compuesto de médicos y enfermeras con postgrados y amplios conocimientos sobre el cáncer, al igual que de periodistas, editores y traductores con amplia experiencia en contenidos médicos.